Червената бира Delirium е плодова версия на известната бира “Delirium Tremens”. Бирата е тъмно лилава на цвят с кремава, леко розова пяна. Зашеметяващо, умерено черешово с нотки на бадемов аромат. Вкусът на бирата е сладникава череша, ечемик с ярък и в същото време заоблен оттенък на хмел, присъщ на други делириуми. Съставът на напитката, освен черешов сок, включва и сокове от касис и малина, което прави мекия черешов вкус малко по-характерен.
Пивоварството в белгийския град Appelhook започва през 1654 г. Местната пивоварна стана прародител на бъдещата известна пивоварна Hoyge. През 1906 г. заводът е закупен от Leon Huyge, който се установява тук и го преименува на “Brouwerij-Mouterij den Appel”. След Първата световна война фабриката се нуждае от реконструкция и Leon Huyge решава да построи нова сграда за пивоварната, в която фабриката се намира и до днес. Ремонтът засяга и вътрешното устройство (старата пивоварна все още е гордостта на пивоварната), както и промяната на името – през 1938 г. е заменено с “Leon Huyghe Ltd”.
